商品説明
熊本産馬肉赤身細切り 400g

生食基準をクリアーした 「熊本産 馬肉」

熊本産馬肉赤味スペシャルカット
馬肉は加藤清正の時代から、薬膳料理として食べられていたという熊本の特産品。
徹底した品質管理の下に生産される「新鮮馬刺し肉」は高タンパク、低カロリー、低脂質、に加えてビタミン、ミネラルが豊富で肥満気味のワンちゃんにピッタリのお肉です。脂肪分は牛の約10分の1、タンパク質は約10~20%多く、カロリーは約半分で、ダイエットメニューにも最適!少量で充分な量のタンパク質が補えますので、食欲の落ちたシニア犬にもおすすめです。赤味独特の味わいと甘みと美味しさをお楽しみいただけます。

提携工場

さかい企画では、全国でも馬刺し工場として有名な「千興ファーム」と販売提携しております。新鮮な馬肉がタイムリーに入荷するシステムが実現しました。
千興ファームは寛政元年(1789)創業で、おいしい馬刺し、安全で健康な馬刺しの生産をされてきました。
平成12年には、と畜から製造出荷までの一貫したラインを有すHACCP対応の新工場を立ち上げられました。原材料受け入れは勿論、製造後に品質をチェックしています。製造作業前、作業中のまな板、ナイフ、従業員の手指など、製品に直接触れるもの及び床壁に至るまで衛生検査を行い徹底した衛生管理を行っています。
またHACCPシステムに対応した工場内はゾーンニングされゾーン間では人の出入りは出来ません。人や空気の流れだけでなく、製品の流れも厳しく管理されています。各ゾーンには専用の入出ゲードがあり手指洗浄は勿論の事、アルコール殺菌・エアゲートを通り入室します。また工場内の空気はクリーンゾーンからダーティゾーンへ流れるのでクリーンゾーンは常に衛生的です。
HACCPシステムとISO9000の一部を組み合わせたSQF2000という認証制度を取得している千興ファームの馬肉だからこそ「美味しい」「安心」「安全」な馬肉を生でいただく事が出来るのです。

食用馬だけ
馬にもいろいろな種類があり、それらがすべて食用に向いているわけではありません。サラブレッドなど、私達がよく目にする競走馬は、食べるものではなく、やはり走らせるための馬になります。
食用馬として代表的な馬は、ブルトン、ペルシュロン、ベルジャンとそのかけあわせのペルブルジャンです。千興ファームの自社牧場で与える飼料は繊維質中心の粗飼料に比べて、デンプンやタンパク質含量が高いエサです。トウモロコシ、ぬか類、大豆や大豆粕(かす)、綿実などを混ぜ合わせた混合飼料を与えて丹念に飼育しています。

生食OK
また、生食用食肉の表示ができるのは、まな板や従事者の手指の管理についても厳しい基準がある厚生省の生食用食肉の衛生基準をクリアしているからです。一般に生肉・牛刺し・生レバーなどが流通していないのは、この基準がなかなかクリアできないほど厳しいものだからです。日本で初めて馬専用のと畜場を設け、製造から出荷まで厳しく管理されています。
細切りだからとっても便利で使いやすいですよ!

サイズ違いもございます
熊本産馬肉赤身細切り

★送料無料★【中古】3.1 phillip lim◆バッグ/レザー/NVY/無地【バッグ】

lead poison甘いフィッツ FITS ミディアムラグドクルー ソリッドコヨーテ 男女兼用 Mサイズ F1005-213【運賃見積り】 【直送品】 TRUSCO TUG型軽中量棚200kg単体 940X324XH2400 5段 TUG200-83K-5

Il Gufo キッズその他 Il Gufo knitted hoodie ファイブスター品質

「食彩亭」 天味天ぷら鍋23cm (温度計付) (TP-5) [キャンセル・変更・返品不可] いまだけ!★最大P24倍★ 1/9-1/16【全国配送可】-浴そう台高さ調節付 (すべり止め) 210~300mm グリーン リッチェル 型番18936(H) JAN4973655189368 aso 7-1949-13 -【医療・研究機器】 スタイリッシュ

ぬりもの静寛 仙才吸物椀 すり漆内黒 真空デシケーターV-6P(透明塩ビ製)【送料込/送料無料】 ?新しい

3個セット☆ 焼物皿 ☆ 黒1本線長角9.0皿 [ 230 x 140mm ] アンダーアーマー Under Armour PS Assert 6 AC Running Shoe (Girls') ガールズ たのしい掛軸 掛け軸 花鳥画 四季花鳥 洛彩緞子本表装 尺五 長江桂舟 三美会 桐箱 4本セット 【2018年度新作】 snk-h29a6-22abcd

3個セット ☆ 多用鉢 ☆ やよい楕円盛鉢 [ 280 x 145 x 65mm ] ひかり ウーパールーパー 30g*3コセットウーパールーパー専用フード ひかり[代引選択不可] シンプル